सर्दियों का मौसम लगभग आ ही गया है और साथ में ठंडी हवा, गर्म कपड़े और स्वादिष्ट खाने की इच्छा लेकर आता है। सर्दी में हर माँ अपने बच्चों को ऐसा टिफ़िन लंच देना चाहती है जो न केवल उन्हें पसंद आए, बल्कि उनकी सेहत के लिए भी फायदेमंद हो। सर्दियों में शरीर को गर्म रखने और ऊर्जा से भरपूर रखने के लिए पौष्टिक और ताजे खाद्य पदार्थों का सेवन करना जरूरी होता है। इस पोस्ट में हम आपको सर्दियों में बच्चों के लिए कुछ बेहतरीन टिफिन आइडियाज देंगे, जिन्हें बनाना काफ़ी आसान है और बच्चे भी इसे चाव से खाएंगे।
सर्दियों में बच्चो के टिफ़िन की शानदार 10 रेसिपी :
1. पारंपरिक पराठे और अचार
पराठे बच्चों के टिफिन में हमेशा से पसंद किए जाते रहे हैं। सर्दियों में मेथी, पालक, या मूली के पराठे बनाना अच्छा रहता है। ये सब्जियां शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ पोषण भी देती हैं। इसे घी में सेंक कर हल्का अचार या दही के साथ पैक करें। यह टिफिन बच्चों को पेट भरने के साथ स्वादिष्ट भी लगेगा।
2. गुड़ और तिल के लड्डू
सर्दियों में गुड़ और तिल का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। ये शरीर को गर्म रखते हैं और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं। आप बच्चों के टिफिन में तिल के लड्डू, मूंगफली-गुड़ की चिक्की या नारियल लड्डू शामिल कर सकते हैं। ये हेल्दी स्नैक्स खाने में आसान हैं और बच्चों को मिठास का स्वाद भी देते हैं।
3. पोहा या उपमा
पोहा और उपमा जैसे हल्के नाश्ते सर्दियों के लिए एकदम सही हैं। इनमें आप सब्जियां जैसे गाजर, मटर, और शिमला मिर्च डालकर इसे और पौष्टिक बना सकते हैं। ऊपर से थोड़ा नींबू निचोड़ दें, ताकि इसका स्वाद और बेहतर हो जाए।
4. मिक्स वेज सूप के साथ ब्रेड स्टिक्स
सर्दियों में सूप एक अच्छा विकल्प है। आप टिफिन में मिक्स वेज सूप के साथ कुछ ब्रेड स्टिक्स पैक कर सकती हैं। यह न केवल बच्चों को गर्माहट देगा, बल्कि उनकी ऊर्जा को भी बनाए रखेगा।
5. पनीर और स्प्राउट्स रोल
पनीर प्रोटीन से भरपूर होता है और सर्दियों में बच्चों के लिए फायदेमंद है। आप इसे हल्का भूनकर और उसमें स्प्राउट्स डालकर रोल बना सकती हैं। इसे रोटी में लपेटकर टिफिन में रखें। यह रोल बच्चों के लिए हेल्दी और स्वादिष्ट दोनों है।
6. ओट्स और सूखे मेवे के कुकीज़
अगर बच्चे मीठा पसंद करते हैं, तो ओट्स और सूखे मेवे से बने कुकीज़ एक बढ़िया विकल्प हैं। इन्हें घर पर बनाना आसान है और ये बाजार की कुकीज़ से ज्यादा हेल्दी होती हैं।
7. बाजरे या मक्के की रोटी के साथ सब्जी
सर्दियों में बाजरे और मक्के का आटा शरीर को गर्म रखने में मदद करता है। आप इनके पराठे बनाकर बच्चों के टिफिन में रख सकती हैं। साथ में आलू या गाजर की सब्जी पैक करके दे सकती हैं।
8. फ्रूट चाट या ड्राई फ्रूट्स का मिश्रण
अगर आपके बच्चे हल्का खाना पसंद करते हैं, तो टिफिन में फ्रूट चाट एक अच्छा विकल्प है। इसमें मौसमी फलों जैसे संतरा, सेब, और अनार को शामिल करें। साथ ही, थोड़े ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम और काजू का मिश्रण भी पैक कर सकती हैं।
9. घर का बना पिज्जा या सैंडविच
घर पर बने पिज्जा में आप सब्जियां, पनीर और होल ग्रेन ब्रेड का इस्तेमाल कर सकती हैं। यह बच्चों को टिफिन में खास और स्वादिष्ट लगेगा। इसी तरह, सैंडविच में मक्खन और हरी चटनी के साथ सब्जियां डालकर उसे हेल्दी बना सकती हैं।
10. दाल चिल्ला या मूंग दाल का पकोड़ा
दाल चिल्ला या मूंग दाल का पकोड़ा सर्दियों के लिए अच्छा विकल्प है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह प्रोटीन से भरपूर होता है। बच्चों के टिफिन में इसे टमाटर की चटनी के साथ पैक करें।
निष्कर्ष
सर्दियों में बच्चों के टिफिन के लिए ऐसे आइडियाज अपनाएं, जो उन्हें स्वादिष्ट लगें और उनके शरीर को जरूरी पोषण दें। घर के बने खाने का कोई मुकाबला नहीं होता। ताजगी, स्वच्छता और प्यार के साथ बना खाना बच्चों के स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा होता है। इस सर्दी में इन आइडियाज को अपनाएं और बच्चों को हर दिन टिफिन में कुछ नया और हेल्दी दें।
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